食品添加剂使用卫生标准   GB2760-1996

1997年增补品种)

 

1 范围

  本标准规定了食品添加剂的品种,使用范围及使用量。

  本标准适用于1995年、1996年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。

  本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。

2 引用标准

  下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

  GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准

  GBl2493—1990食品添加剂分类和代码

  GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准

3 新增品种

  新增品种见表l。

                             表1新增品种

   

  (代码)

 

     

 

        使用范围

 最大使用量 g/kg

 

         

 抗氧化剂

  (04)

 

迷迭香提取物

  rosemary

  extract

动物油脂、肉类制品、油炸食品

 

植物油脂

    03

 

    0.7

北京济方生物技术开发

有限责任公司

北京医科大学药学院

  着色剂

  (08)

 

 

脂树橙(红木素/降红木素)

anatto xtract

人造奶油

糕点

软饮料、肉汤

香肠、西式火腿、巧克力

    0.05

    0.015

    0.02

    0.025

捷成洋行丹麦汉森公司

以红木素/降红木素

 

 

 

 

 

 

 

胭脂虫红

Carmlne

 

 

 

碳酸饮料

香肠、西式火腿

布丁点心酸奶、糖果、调味

冰淇淋、雪糕、冰棍

风味奶粉

    0.02

    0.025

    0.05

    O.025

    0.6

捷成洋行丹麦汉森公司

北京味全食品有限公司

雀巢(中国)公司

 

 

 乳化剂

(10.0)

 

 

聚甘油蓖麻醇酯

Po1yglycero1

po1yricinoleate  (PGPR)

巧克力及其制品

冰淇淋糖衣

 

 

 

   5

 

 

 

捷成洋行丹麦汉森公司

 

 

 

辛烯基琥珀酸淀粉钠

Starch eodium

  Oceteryl

  succlnates

乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳

 

 

按正常生产需要适量使用

 

 

百事(中国)公司

 

 

 

中华人民共和国卫生部1997-03-28批准                          1997-07-01实施

 

 

                                     表1(续)

   

  (代码)

 

     

 

    使用范围

最大使用量

  g/kg

 

        

 酶制剂    (11.0)

葡萄糖氧化酶

 

啤酒工艺

 

 80mL/L

 

河北省微生物研究所

保定长城临床试剂公司

 

 

 

α—乙乳酸脱羧酶

  α—aceα—to1actate

decarboxylase

啤酒工艺

 

 

按正常生产需要适量使用

 

丹麦诺和诺德公司

 

 

 增味剂

 (12)

L—丙氨酸

L—alanine

调味料

 

按正常生产需要适量使用

杭州大川氨基酸有限公司

被膜剂

  (14)

巴西棕榈

 

巧克力糖

 

  0.18

 

中国雀巢公司

 

 营养强    化剂

稳定型维生素C

GBl4880维生素C规定执行

杭州高成食品添加剂厂

  (16)

 

 

 

 

 

 

 

左旋肉碱

左旋酒石酸盐

(维生素BT)

(微生物法制备)

 

 

 

 

咀嚼片、饮液、胶囊

 

乳粉

 

果汁(味)型饮料、乳饮料

 

 

 

 

250—600mg/片、支、丸

300—400mg/kg

600—3000mg/kg

(以L—肉碱计,L—肉碱—L—酒石酸盐

换算为L—肉碱系数为O.68)

龙沙香港有限公司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海藻碘

 

 

GBl4880中碘规定执行

 

 

青岛经济技术开发区金

士明海藻碘制品公司

中科院海洋研究所

 

 

柠檬酸

 

GBl4880中葡萄糖酸锌规定执行

 

河北石家庄天然食品添

加剂厂

 

 

 

天门冬氨酸钙

(整合型)

ca—aspartate

作为钙源按GBl4880有关规定执行

 

 

上海宏新生物技术有限

公司

上海医药工业研究院

 

 

 

L—苏糖酸钙

Calcium L

threonate

作为钙源按GBl4880有关规定执行

 

 

天津巨能化学有限公司

 

 

营养强    化剂

   (16.0)

甘氨酸钙

Calcium glycine

 

作为钙源按GBl4880有关规定执行

 

 

天津绿天使保健食品公

 

焦磷酸铁

  ferrie

  pyrophosPhate

乳粉

 

 

60200mgkg  (Fe元素计)

雀巢(中国)公司

 

 

营养强    化剂

(16.0)

铁卟啉

iron Prophyrin

作为铁源按GBl4880有关规定执行

上海英勇实业公司

 

 

硒蛋白

 

GBl4880硒规定执行

 

福建省三明硒宝生物

术有限公司

 防腐剂

  (170)

 

 

纳他霉素

natamycln

(微生物发酵法)

 

乳酪、肉制品(肉汤、西式火腿)

广式月饼、糕点表面、果汁原浆

表面、易发霉食品

加工器皿表面

200300mgkg混悬液喷雾或浸泡残留量小于10mgkg

美国辉瑞有限公司

 

 

 

 

 

液体二氧化碳

(催化法)

GB 2760有关C02的规定执行

 

上海石化岩气体开发有

限公司

稳定和  凝固剂

 (180)

 

葡萄糖酸—8—内酯(微生物发酵法)

C1ucono

deltalactone

GB 276018007规定执行

 

 

 

中山大学生物工程研究

中心

 

 

 甜味剂

 (190)

 

乳糖

(4βD吡喃半乳糖—D—山梨醇)

果汁()型饮料、冰淇淋、糕点、

乳饮料

 

按正常生产需要适量使用

 

上海淮海制药厂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

罗汉果甜

  Siraitia

  grosvenorii

  (swingle)c

  jeffrey extract

  (louhanguo

  extract)

各类食品

 

 

 

 

 

 

按正常生产需要适量使用

 

 

 

 

 

桂林思特新技术公司天

然植物制品厂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三氯蔗糖

(蔗糖素)

  sucralose

 

 

 

餐桌甜味剂

果汁()型饮料、酱菜类、复合

调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、

冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果

改性口香糖、蜜饯

0.05g/包、片

025

 

 

 

15

英国泰来公司

 

 

 

 

 

 增稠剂

 (20)

结冷胶

 

各类食品

 

按正常生产需要适量使用

美资上海凯惠食品添加

剂有限公司

 

 

 

 

羧丙基甲基纤维素

hydroxypropyl

methyl  cellulose

(HPMC)

各类食品

 

 

 

按正常生产需要适量使用

 

 

山东肥城瑞泰精细化工

有限公司

 

 

 

皂荚糖胶

gleditsja

Sinenislam

冰淇淋、调味料、饺子粉、饮料

 

 

    4

 

 

河北省唐山利康食品有

限公司

 

增稠剂

 (20)

 

氧化淀粉

oxidized

starch

调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力

制品

    25

 

雀巢(中国)公司

 

 

 

 

 

 

乙酰化己二酸双

粉钠

  acetylated

  distarch

  adipate

调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力

制品

 

 

 

    25

 

 

 

 

雀巢(中国)公司

 

 

 

 

 

 

 

酸处理淀粉

  acid treated

starches

调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力

制品

 

    25

 

 

雀巢(中国)公司

 

 

   其他

   (00)

  白油

white mineral oil

用于粮食加工中降尘

 

喷雾用量

200mgkg

埃索石油公司

 

         

 

4 扩大使用范围品种

扩大使用范围品种见表2

2扩大使用范围品种

 

  (代码)

 

     

 

        使用范围

 最大使用量

  gkg

 

       

酸度调    节剂

01

碳酸钾

矿物质饮料

005gL

百事(中国)有限公司

百事—亚洲饮料有限公司

 

 

 

 

饮料

 

按正常生产需要适量使用

雀巢(中国)公司

 

 

碳酸氢钾

矿物质饮料

0033gL

 

 

   (02)

二氧化硅

固体饮料

    02

厦门鹭江进出口公司

 

 

粮食

    12

安尼妥司大药厂

抗氧化剂

  (04)

L—抗坏血酸棕榈酸酯

面包

 

    02

 

江西省赣江制药有限

任公司

  着色剂

    (08)

烟脂红

及其铝色

风味超高温奶、风味酸奶

    005

北京卡夫食品有限公司

 

 

 

 

 

 

 

 

雪糕

膨化食品

果冻

    0025

 

 

雀巢(中国)有限公司

上海晨光食品公司

中岛食品产业有限公司

柠檬黄

及其铝色

 

 

 

风味酸奶

油炸豆类

 

    005

    01

 

北京卡夫食品有限公司

广州新塘东园食品有限

公司

雪糕、膨化食品

 

香橙果珍干粉

    002

 

按稀释倍数计

雀巢(中国)有限公司

上海晨光食品公司

卡夫天美食品(天津)公司

着色剂

  (08)

 

 

柠檬黄

及其铝色

 

 

果冻

糖果包衣

超过GB 2760规定

    005

    01

中岛食品产业有限公司

上海染料研究所

 

日落黄

及其铝色

超高温风味奶、风味酸奶

    005

北京卡夫食品有限公司

 

 

 

 

 

 

雪糕、冰棍

香橙果珍干粉

 

    009

按稀释倍数计算不超过GB 2760规定

雀巢(中国)有限公司

卡夫天美食品(天津)

 

 

 

 

亮蓝

及其铝色

 

 

固体饮料

 

油炸豆类、冰棍、果冻

 

    02

 

    0025

 

广州新塘东园食品有限

公司

雀巢(中国)有限公司

厦门鹭江进出口公司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪糕、果冻

 

膨化食品

糖果包衣

 

    0025

 

 

    005

 

雀巢(中国)公司

中岛食品产业有限公司

上海晨光食品公司

无锡利夫糖果有限公司

上海染料研究所

 

β—胡萝卜素

风味酸奶

    05

北京卡夫食品有限公司

 

 

 

诱惑红

及其铝色

 

果汁()型饮料、碳酸饮料

 

固体饮料

    01

 

    06

上海申美饮料和食品有

限公司

厦门鹭江进出口公司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雪糕、冰淇淋

冰棍、糖果、糕点彩装、红绿丝、

染色樱桃罐头、红肠肠衣、果汁

饮料

配制酒(除外)

    007

    005

 

 

 

雀巢(中国)公司

上海染料研究所

 

 

 

 

氧化铁红()

糖果包衣

    002

无锡利夫糖果有限公司

 

 

鲜红

及其铝色

糖果包衣

 

    005

 

上海染料研究所

 

 

新红及其铝色

糖果包衣

    005

上海染料研究所

 

靛蓝及其铝色

糖果包衣

    01

 

 

甜菜红

风味酸奶

    08

北京卡夫食品有限公司

 

红曲红

风味酸奶

    08

 

  着色剂

   (08)

 

苋菜红

及其铝色

 

冰淇淋、

雪糕

糖果包衣

    0025

 

    005

北京新大陆公司.

雀巢(中国)公司

上海染料研究所

 

姜黄

风味奶粉

    04

北京味全食品有限公司

  乳化剂

  (100)

 

辛、癸酸甘油酯

 

 

乳化香精、饮料、冰洪淋、乳粉、

糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油

按生产需要适量使用

 

建德市千岛精细化工实

业有限公司

 

被膜剂

(140)

硬脂酸

(十八烷酸)

糖果

 

12

 

雀巢(中国)有限公司

 

水分保   持剂

 (150)

六偏磷酸钠

 

果味型(不含果汁)饮料

 

    015

 

上海申美饮料和食品有

限公司

 

磷酸氢二钠

各类食品

按生产需要适量使用

雀巢(中国)公司

 

磷酸二氢钠

各类食品

 

 

 

磷酸氢钙

饮料

 

 

 

磷酸三钠

饮料

    15

 

营养强   化剂

牛磺酸

配制酒

    0105

上海广川食品有限公司

 (160)

维生意B1

配制酒

12mgkg

 

 

维生素B2

配制酒

12mgkg

 

 

 

营养性固体饮料

1017mgkg

天津卡夫天美食品有限

公司

 

维生素B6

营养性固体饮料

715mgkg

 

 

 

配制酒

12mgkg

上海广川食品有限公司

 

 

 

叶酸

 

 

孕妇、母乳专用食品

固体饮料

 

0002-00075

06135mgkg

雀巢(中国)公司

上海温德营养食品有限

公司

 

 

免淘洗大米、面粉

10003000ugkg

哈尔滨功能食品研究所

 

泛酸

固体饮料

29660mgkg

上海温德营养食品有限

公司

 

碘酸钾

固体饮料

02604mgkg

 

 

烟酰胺

配制酒

1040mgkg

上海广川食品有限公司

 

L—盐酸赖氨酸

配制酒

0308

 

 

维生素C

乳粉

03l

雀巢(中国)公司

 

碳酸钙

乳粉

7518

 

 

 

 

乳酸钙

 

 

鸡蛋黄粉

鸡蛋白粉

鸡全蛋粉

35

1525

225375

北京国际蛋制品公司

 

 

 

 

海藻碘

 

鲜奶

 

160240ug100mL  (以碘计)

金士明海洋生物有限

任公司

  防腐剂

  (170)

 

双乙酸钠

膨化食品调味料

      8

国际(上海)有限

公司

丙酸

粮食

    18

安尼妥司大药厂

甜味剂

 (190 !Eng="EN-US">)

环己基氨基磺酸钠

果冻

    065

 

深圳市喜之郎食品有限

公司

山梨糖醇

胶基糖果

按生产需要适量使用

无锡利夫糖果有限公司

 

 

 

 

 

增稠剂     (200)

 

 

阿拉伯胶

 

各类食品

按生产需要适量使用

雀巢(中国)公司

 其他(00

羟基硬脂精

油脂

   05

上海粮食科学研究所

 

 

附录A

                                   (标准的附录)

                                  食品用香料名单

A1允许使用的食品香料品种共256种,见表Al

                                      A1

 

序号

   

香料品种

FEMA编号

 

序号

   

香料品种

FEMA编号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

2356—四甲基毗嗪

硫代松油醇

烯丙基二硫

苯甲酮

苄基异丁香

柳酸

香芹

酒石酸二乙酯

二氢香芹

2—乙基己醇

糠醇

α己叉基环戊酮

乙酸异龙脑

氨基苯甲酸异丁酯

异丁醛

尔酮

十四酸异丙酯

乙酰丙酸

龙蒿脑

3—甲基环十五

糠酸甲酯

2戊基硫醇

γ—松油

266-三甲基环己-l3-二烯基甲醛

烯丙基甲位紫罗兰酮

苯氧乙酸丙酯

大茴香

桂酸异戊酯

月桂酸异戊

甲酸大茴香

乙基苄基

苯乙酸

异戊酸

苯甲酸异丁酯

桂酸异丁

正己酸异丁

乙酸异丁酯

水杨酸异丁酯

丁酸桂酯

3237

3700

2028

2134

3698

2151

2245

2378

2379

3151

2491

2573

2160

2182

2220

3553

3556

2627

2411

3434

2703

3792

3559

3389

2033

2038

2097

2063

2077

2101

2144

2149

2152

2185

2193

2202

2210

2213

2296

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

甲酸桂酯

酸桂酯

柠檬酸二甲缩醛

香茅氧基乙醛

正丁酸香茅

环己基乙酸乙酯

乙酸环己酯

异丙基甲苯

丙酸

二甲氧基

甲酸二甲基节基原酯

茴香酸乙酯

氨基苯甲酸乙酯

乙酸丁香

乙酸异丁香

d

庚醛甘油缩酯

丁酸庚酯

23—己二酮

羧基香茅醛二乙缩醛

羟基香茅

桂酸芳樟酯

己酸芳樟

紫苏

异戊酸薄荷

1-(对甲氧基苯基)-1-戊烯-3-

大茴香酸甲酯

邻位甲基大茴香

异丁酸甲基苯基原酯

丙酸甲基苯基原酯

对—叔丁基苯乙酸甲酯

α—甲基桂醛

2—甲基—3(2糠基)丙烯

2—甲基庚酸

甲基乙位

乙酸二甲基苯乙基原酯

异丁酸二甲基苯乙基原酯

2—甲基—4—苯丁醛

6—甲基喹啉

2299

2301

2305

2310

2312

2348

2349

2356

2369

2385

2395

2420

2421

2469

2470

2479

2542

2549

2558

2584

2586

2641

2643

2664

2669

2673

2679

2680

2687

2689

2690

2697

2704

2706

2723

2735

2736

2737

2744

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

118

119

120

121

122

123

124

2-甲基-3-(-甲基苯基)丙醛

9—十一烯酸甲酯

2—辛酮

3—辛酮

异丁酸辛酯

苯乙酸辛酯

甲位水芹烯

苯甲酸苯乙酯

水杨酸苯乙酯

惕各酸苯乙酯

苯乙醛甘油缩醛

龙葵

龙葵醛二甲缩醛

3—苯丙酸

乙酸3—苯丙酯

异丁酸3—苯丙酯

肉桂酸3—苯丙酯

2-(3-苯丙基)-四氢呋喃

哌啶

乙酸胡椒

丙醇

对异丙基

丁酸丙酯

2—呋喃基丙烯酸丙酯

3—丙叉苯酞

α —丙基苯乙醇

异丙基苯乙醛

甲基吲哚

异丁酸松油

四氢糠醇

四氢芳樟醇

四甲基乙基环己烯

对甲苯基乙醛

2—十三烯醛

姜油

仲—丁基乙醚

26二甲氧基苯酚

对,甲位—二甲基

26—二甲基—4—庚醇

37—二甲基—6—辛烯酸

—甲位—二甲基苯乙烯

2—乙基3(56)—二甲基吡嗪

2—乙基3—甲基吡嗪

—甲氧基肉桂

2—甲基己酸

2748

2750

2769

2802

2803

2808

2812

2856

2860

2868

2870

2877

2886

2888

2889

2890

2893

2894

2898

2908

2912

2928

2933

2934

2945    2952    2953    2954    3019    3050    3056    3060    3061    3071    3082    3124    3131    3137    3139    3140    3142    3144    3149    3155    3181    3191

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169

甲基丙基二硫

5—甲基

异戊

苯乙胺

1—苯基—12—丙二酮

丙基二硫

4567-四氢-36-二甲基苯并呋喃

硫醇

对,甲位,甲位三甲基

十一酸

2—十一

10—十一烯酸

26—二甲基苯酚

2—乙酰基吡啶

4烯醛

2琉基丙酸乙酯

2—乙基吡嗪

2—庚醇

基丁酸甲酯

2戊基映喃

355—三甲基—1—己醇

丙酮

红没药

3—己醇

37—二甲基—6—辛烯酸甲酯

甲基糠基二硫

6—甲基—35—庚二烯—2—酮

3—已烯酸甲酯

异戊酸异丁酯

133—三甲基—2—降龙脑乙酯

3—乙基吡啶

2—甲酰基—66—二甲基双环(311)庚—2—烯

茉莉酮酸甲酯

亚油酸甲酯十亚麻酸甲酯

3—辛烯—2—酮

3—乙酰基吡啶

环十七—9—烯—1—酮

11二甲氧基乙烷

1—甲基—3—甲氧基—4—异丙基

14—二甲基—4—乙酰基—1—环己烯

异丁酸十二

苯乙酸己酯

2-羧基-3,5,5-三甲基-2-环己烯

2—异丙

顺式—3—辛烯—1—醇

3201

3203

3219

3220

3226

3228

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3240

3242

3245

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3362

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3410

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序号

        

香料品种

FEMA编号

 

序号

   

香料品种

FEMA编号

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200

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206

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208

209

210

211

212

213

喹啉

226—三甲基环己酮

反式—2—丁烯酸乙酯

十一酸乙酯

顺式—4—己烯

甲基节基二硫

异戊酸—2—甲基丁酯

2—甲基四氢噻吩—3—酮

—丙基苯酚

355-三甲基己醛

6,10-二甲基-59-十一烯-2-

5—乙基2—甲基吡啶

2—羟基苯乙酮

6—羟基二氢茶螺烷

环己基甲酸甲酯

2-苯基-3-(2-糠基)--2-烯醛

4—甲基辛酸

3—辛醇

间苯二酚

龙脑烯醛

34—二甲酚

2—甲苯基4—丙基苯酚

1—己烯—3—醇

2—甲基—4—苯基—2—丁醇

266-三甲基-12-环己烯-1-

乙酸—2—甲基丁酯

6—乙酰氧基二氢茶螺烷

14—桉叶素

9烯酸

橙花醚

26—二甲硫基

反式,反式—24—十二烯醛

3—巯基丙酸乙酯

2—羧基—4—甲基苯甲醛

2—甲基丁酸异丙酯

2—甲基—13二硫代戊环

酸甲酯

3—甲基—1,24—三

2—氧代丁酸

2—十五

顺式—5—辛烯

4—乙基苯甲醛

薄荷内酯

2戊基硫醇

3470

3473

3486

3492

3496

3504

3506

3512

3522

3524

3542

3546

3548

3549

3568

3586

3575

3581

3589

3592

3596

3598

3608

3629

3639

3644

3651

3658

3660

3661

3666

3670

3677

3697

3699

3705

3709

3718

3723

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253

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255

256

 

135—十一碳三烯

阿魏油

蜜蜂花油

香脂冷杉油

香脂冷杉油树脂

秘鲁香脂

玫瑰木油

黄油蒸馏物

白榨油

卡南伽油

辣椒油树脂

葛缕子油

胡萝卜子油

卡黎皮油

香茅油

澄茄油

香油树脂

莳萝草油

普通茴香油

良姜根萃取物

格蓬油

海索草油

蜡菊萃取

月桂叶净油

薰衣草油

肉豆蔻衣油

甜甘牛至油

金合欢净油

没药油

乳香油

橙花净

牛至油

玫瑰草油

欧芹叶

胡薄荷油

黑胡椒油

众香叶油

迷迭香油

西班牙鼠尾草油

薰衣草油

龙蒿油

百里香油

新甲基橙皮氢查耳酮

 

3795

2108

2113

2114

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2116

2156

2173

2231

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2755

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2816

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2828

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2836

2839

2845

2901

2992

3003

3033

2412

3064

 

 

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