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课程负责人:赵逸云  教授
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

课程建设规划

1.    建设目标

通过艰苦细致的工作,建设与现代食品化学研究进展同步的,最大程度地应用现代教育技术的,适应社会经济发展的,符合教学规律的食品化学精品课程。

2.    建设步骤

第一,    提高教师自觉学习和应用现代教育技术的能力,并要求其反映到教学过程中;

第二,    建立可资教学利用的食品化学进展性内容数据库,按照教学规律更新教学内容;

第三,充分研究和利用食品化学本身及其相关学科进展,以及这些进展之间的关系,建设内容生动的、并与实践密切联系的食品化学精品课程。同时,教研室将不断解放思想、实事求是、与时俱进、开拓创新,确保“食品化学精品课程”经得起时间的考验。

3建设进度安排:

(1)2006—2007年

根据大纲及教材,完成部分网络课程教案的编写及多媒体课件制作。

(2)2007-2008

将课程的作业、讨论、实践实习等环节上网,进一步丰富教学资源、参考资料及完善整个课程的建设;维持网站正常运转。

 

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